Τις πρώτες κριτικές για το νέο της επιχειρηματικό εγχείρημα στο Παρίσι άρχισε να δέχεται η Ιωάννα Τούνη και, όπως φαίνεται, ανάμεσα στα θετικά σχόλια υπάρχει και μία παρατήρηση που αφορά τις τιμές των προϊόντων της. Η γνωστή influencer έκανε ένα ακόμη μεγάλο επαγγελματικό βήμα εκτός Ελλάδας, ανοίγοντας στη γαλλική πρωτεύουσα το δικό της «croissant bar», όπως το αποκαλεί η ίδια, με το κατάστημα να έχει ήδη ανοίξει τις πόρτες του στο κοινό και να τραβά το ενδιαφέρον όσων βρίσκονται στη Μονμάρτρη.
Το κατάστημα ονομάζεται Fat Rat Croissanterie και βρίσκεται σε μία από τις πιο χαρακτηριστικές και τουριστικές περιοχές του Παρισιού, με την Ιωάννα Τούνη να έχει στο πλευρό της τη ξαδέλφη της, Κωνσταντίνα Πανάγου. Η ίδια ζει τα τελευταία πέντε χρόνια στο Παρίσι και εργάζεται εκεί ως σεφ, γεγονός που αποτέλεσε σημαντικό κομμάτι της απόφασης των δύο γυναικών να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να δημιουργήσουν τη συγκεκριμένη επιχείρηση.
Ιωάννα Τούνη και Κωνσταντίνα Πανάγου συμμετέχουν ισότιμα στο εγχείρημα, με την καθεμία να κατέχει το 50% της επιχείρησης. Η επιλογή του Παρισιού, φυσικά, μόνο τυχαία δεν ήταν, καθώς πρόκειται για μία πόλη άρρηκτα συνδεδεμένη με το κρουασάν. Η Ιωάννα Τούνη έχει μιλήσει για την επιθυμία της να δημιουργήσει ένα μαγαζί όπου θα μπορεί να βρίσκει τα αρτοσκευάσματα που πάντα ονειρευόταν να δοκιμάζει στη γαλλική πρωτεύουσα, μετατρέποντας έτσι μία προσωπική της επιθυμία σε επιχειρηματική δραστηριότητα.




