ΓΕΥΣΕΙΣ

Για να ξεφλουδίσετε εύκολα τα ροδάκινα, τα ρίχνετε για 30-60 δευτερόλεπτα (ανάλογα με το πόσο ώριμα είναι) σε καυτό νερό, τα σουρώνετε και τα...

Υλικά (για 6-8 άτομα) 5-6 αγγουράκια (700 γρ. περίπου), 1 φλ. ολόπαχο, στραγγιστό γιαούρτι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 2-3 (ανάλογα με το μέγεθος) φρέσκα κρεμμυδάκια με τα τρυφερά...

Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμη η μαρμελάδα, βάζετε ένα κουταλάκι σε ένα παγωμένο πιατάκι: Αν δεν πήζει ώστε να κρατά το σχήμα της...

Υλικά: 1 κιλό περγαμόντο, 4-5 κιτρόμηλα (νεράντζι), 1 ½ κιλό ζάχαρη, 1 λεμόνι, ο χυμός. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε, στεγνώνετε και τρίβετε τα φρούτα στη λεπτή μεριά του τρίφτη.  Kόβετε μία λεπτή...

Υλικά (για 12  κομμάτια) 1 φλ. ρύζι για σούσι (Sushi Rice), καλά ξεπλυμένο και στραγγισμένο, 2 κουταλιές ξίδι ρυζιού, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 12 μεγάλες, ωμές γαρίδες, ½ φλ. λευκό...

Υλικά 500γρ. ζάχαρη, 100γρ. νερό, 1 κιλό κρεµµυδάκια εσαλότ, 50γρ. σταφίδες λευκές, 2 ντοµάτες, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια, ψιλοκοµµένες. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε τα εσαλότ και τα κόβετε σε τέταρτα. Σε...

Πάντα αγαπούσα την ασιατική κουζίνα. Μετά από ένα ταξίδι στην Ταϊλάνδη, σφηνώθηκε στη μύτη μου η μυρωδιά του Lemongrass. Και από τότε το αρωματικό...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πορτοκάλια (περίπου 8 Βαλέντσια ή 6 Μέρλιν), 1 κιτρόμηλο (νεράντζι), 2 λίτρα (8 φλ.) νερό, 1 ½ κιλό ζεστή ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά και στεγνώνετε τα πορτοκάλια...

Προτιμήστε τις κρέπες βρώμης γλυκιές ή αλμυρές, αφού έχουν μόλις 253 θερμίδες, ενώ οι κρέπες μυρωδικών με καπνιστό σολομό αγγίζουν σχεδόν τις τριπλάσιες. 700 kcal η...

Υλικά 10 κουταλιές νισεστέ, 10 φλ. νερό, ζάχαρη, σιρόπι τριαντάφυλλου, ροδόσταγμα. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζετε μπόλικο παγωμένο νερό και βυθίζετε μέσα 10-12 πιατάκια του γλυκού. Βάζετε το νισεστέ σε ένα...