ΓΕΥΣΕΙΣ

Ι-dtim είναι η ταϊλανδέζικη μετεξέλιξη της αγγλικής λέξης ice cream και mat phrao σημαίνει καρύδα. Το παγωτό αυτό πωλείται από πλανόδιους παντού στην Μπανγκόκ,...

ΥΛΙΚΑ 6 φλ. κυδώνια αλεσμένα (πολτό), 6 φλ. ζάχαρη, 2 λεμόνια ο χυμός, ροδόσταγμα, κιούλι (αρμπαρόριζα). ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζετε τα κυδώνια, τα κόβετε στη μέση, τα ξεσποριάζετε και τα τοποθετείτε σε ένα...

Μια παραδοσιακή συνταγή που μοσχομυρίζει κρασί και κόλιανδρο. Το μυστικό είναι το καλό κρασί και το σωστό ψήσιμο. Μη βιαστείτε να βγάλετε τις πούλλες...

Παραδοσιακά η σαλάτα ήταν ανέκαθεν ένα από τα πιάτα που κυριαρχούσε στο κυπριακό τραπέζι. Και η βαρωσιώτικη σαλάτα πρωταγωνιστεί στην καλοκαιρινή καθημερινή διατροφή μας. ΥΛΙΚΑ 1...

Υλικά 1 ½ φλ. αλεύρι χωριάτικο 1 ½ φλ. αλεύρι φαρίνα 00 ½ φλ. αραβοσιτέλαιο λίγο αλάτι νερό χλιαρό όσο πάρει Για τη γέμιση: 1 ½ φλ. σιμιγδάλι 1 ¼ φλ. ζάχαρη 6...

ΥΛΙΚΑ 1 κουνέλι, 1½ κιλό περίπου, ξίδι, 2 κουταλιές βούτυρο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2-3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες, 2 καρότα, ½ φλ. (125ml) λευκό ξηρό κρασί, 2 κουταλιές γούστερ σος, 1 φλ. (150γρ.)...

Αν και ο καπαμάς φτιάχνεται σε διάφορες περιοχές της Κύπρου, εντούτοις τα υλικά διαφέρουν. Άλλοι βάζουν χοιρινό, άλλοι αρνί ή κατσίκι (ρίφι), ενώ κάποιοι παραλείπουν...

Ένα εξωτικό ποτό με ανανά, παπάγια και γκουάβα που μας ταξιδεύει στην αφρικανική ήπειρο και μας κάνει να αναθεωρήσουμε τις δυτικές μας συνήθειες. Για...

Σίγουρα τα 3 βαζάκια δεν είναι αρκετά, γι’ αυτό φτιάξτε περισσότερη ποσότητα. Τα κεράσια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και ενδείκνυνται για την αναιμία,...

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) ½ μέτριο καρπούζι, 1 χαλλούμι κομμένο σε κυβάκια, 1 χούφτα φυλλαράκια δυόσμου τα μεγαλύτερα τεμαχισμένα, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το καρπούζι σε φέτες, τις ξεφλουδίζετε και κόβετε...