ΑΛΜΥΡΟ

Υλικά (για 6 άτοµα) 600 γρ. σκουρόχρωµα κολοκυθάκια (4 περίπου µέτρια, αλλά ζυγίστε τα) 2 κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα 3 κοφτές κουταλιές αλεύρι 1 φλ. γάλα 4...

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλου 1 κοφτή κουταλιά βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού ½ κουταλάκι ρίγανη ½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί ½ φλ....

Αν δεν το γνωρίζετε μέχρι τώρα, είναι καλό να μάθετε ότι η κινόα θεωρείται η βασίλισσα των υπερτροφών, διότι παράγει σπόρους πλούσιους σε άμυλο. ...

Υλικά (για 4 άτομα) 3/4 φλ. φασόλια, 3/4 φλ. λουβιά, 1 φλ. ρεβίθια ολόκληρα, 1 κονσέρβα (400γρ.) φασόλια κόκκινα, καλά ξεπλυμένα και στραγγισμένα, 1 κρεμμύδι ξηρό ή 3-4 φρέσκα...

Ποιος είπε ότι το κοτόπουλο δεν μπορεί να γίνει γιορτινό. Ψήστε αυτά τα μπουτάκια σε γλυκό «port» για μια ώρα περίπου και το κοτόπουλο,...

Μια… θυμωμένη και αναψοκοκκινισμένη μακαρονάδα. (Στα ιταλικά αραμπιάτα, σημαίνει θυμωμένος). Αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Θα τη λατρέψετε κι...

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ) 500 γρ. ολόφρεσκα μανιτάρια κομμένα σε φετάκια, 1 κοφτή κουταλιά βούτυρο + 2 κουταλιές λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο), 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 σκελίδα...

ΥΛΙΚΑ 190-200γρ. φιλέτο σολοµού, 1 κουταλιά µέλι, σουσάµι καβουρδισµένο, 150γρ. φασόλια γίγαντες µε σάλτσα µουστάρδας πουρέ. Για τα φασόλια γίγαντες µε σάλτσα µουστάρδας πουρέ  500γρ. φρέσκους γίγαντες (ξεκούνια), 150γρ. καρότο κοµµένο...

Υλικά (για 4 άτοµα) 1 κιλό χταπόδι, 2 φλ. άσπρο ξηρό κρασί, 2 φύλλα δάφνης, 1 κλωναράκι δεντρολίβανο, 10 κόκκους µαύρου πιπεριού, 1 µεγάλο κρεµµύδι κοµµένο σε µεγάλα κοµµάτια, 2 σκελίδες...

ΥΛΙΚΑ 8-10 κομμάτια κοτόπουλο 2 κουταλιές βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι 1 κύβο ζωμό κότας διαλυμένο σε 1 λίτρο χλιαρό νερό 2 κρόκοι αβγών ½ φλ. κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι...